Красота Здоровье Дом Отдых Авто Любовь Знаменитости Дети Стиль Кухня
Главная Новости Статьи Поделки Рукоделие Рецепты Видео Фото Афоризмы Анекдоты Вопрос-ответ Товарный каталог
Спортивные товары
Холодильники
Посудомоечные машины
Пароварки
Фритюрницы
Хлебопечки
Эпиляторы
Знакомства
Форум
Блог
Обратная связь
 
22:44
07.03
Как вкусно приготовить кролика?
Каждый человек любит вкусно покушать. Особенно приятно вкусно покушать дома, где знаешь точно – готовили с любовью и заботой. В последнее время все увлеклись правильным и здоровым питанием. И не зря! Здоровое питание позволяет ощущать энергию и бодрость, чувствовать себя в отменной форме, чувствовать молодость, оно также благоприятно влияет на состояние кожи, волос и настроения. 

Мясо – основная составляющая рациона большей части человечества. Одним из наиболее здоровых и диетических видов мяса является мясо кролика. Оно не содержит холестерина, пестицидов, гербицидов, следов лекарственных и других химических препаратов, тяжелых металлов. При минимуме жиров оно невероятно богато белком – протеина, который является строительным материалом для наших мышц, в крольчатине больше, чем в говядине, баранине или свинине. 

Кроме того, мясо кролика содержит витамины PP, C, B6 и B12, железо, фосфор, кобальт, калий, марганец, фтор. Исключительные питательные свойства, высокая биологическая ценность и почти стопроцентная усвояемость делают его буквально незаменимым в детском и диетическом питании. Это лучший выбор при склонности к пищевым аллергиям, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, желчных путей, гипертонии, нарушении жирового обмена, диабете и атеросклерозе. Кроме того, мясо кролика рекомендуют включать в рацион жителей территорий с повышенным уровнем радиации, поскольку оно способно выводить из организма человека радионуклиды. А это как раз в точку с радиационной обстановкой Украины.

Кроме всех перечисленных достоинств мясо кролика попросту очень нежное и сочное, и прекрасно готовится. Приготовить его сможет с легкостью даже начинающий кулинар. 
Существует огромное количество способов приготовления кролика, и я назову только несколько самых вкусных и несложных. А уж дальше – дело в ваших руках, готовьте, экспериментируйте, вдруг сумеете изобрести еще более вкусный рецепт.


Кролик в сметане (самый простой и распространенный рецепт) 

1 тушка кролика, 200 гр. сметаны, растительное масло, специи по вкусу, 2 луковицы.
Тушку кролика разделить на порции и залить водой подкисленной уксусом и оставить на несколько часов. 
Мясо посолить, обвалять в муке и обжарить на сковороде до образования корочки. В этом же масле обжарить репчатый лук до золотистого цвета. 
Сложить в казанок или кастрюлю мясо и лук, добавить воды и тушить, примерно, полчаса. Затем влить сметану, добавить лавровый листик, несколько горошин душистого перца и дать протушиться на слабом огне минут 10. 
Выложить на блюдо и полить соусом от варки.

Кролик фаршированный


1 кролик, 1 cт. л. топленого сала, 150 г шпика, соль по вкусу.
Для начинки: лопатка кролика, почки, печень, сало, 1 луковица, 2 моркови, 1 яйцо, 2 ломтика белого хлеба, 2/3 стакана молока для замачивания, 1 cт. л. сливочного масла, немного сметаны, молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления: Кролика обмыть, обсушить, отрезать лопатки и шею, сечкой или ножом надрубить с внутренней стороны позвоночник (не разрубая его полностью), чтобы зажаренного кролика было легче разрезать на куски. Затем кролика посолить, начинить фаршем, брюшко зашить, спинку и задние ноги нашпиговать шпиком, положить на противень (спинкой вверх) и зажарить. Предназначенное для начинки мясо срезать с лопаток, шеи и хорошо порубить вместе с почками, печенью, салом, поджаренными морковью и луком. Добавить размоченный в молоке хлеб, нарезанный шпик, перец, соль, яйцо, сметану, все перемешать и начинить кролика. В начинку можно положить (необязательно) рубленую или пропущенную через мясорубку телятину, курятину или печень. Перед подачей на стол жаркое разрезать на куски, положить на подогретое блюдо в том же порядке, полить оставшимся от жаркого соком и обложить жареным картофелем. 

Кролик в горчичном соусе

Кролик 700 г, горчица (не очень острая) 3 ст. л., корейка копченая (кусочек граммов в 50), лук 2 шт., мука 1 ст. л., вино белое 150 мл, сметана 2 ст. л., соль, перец. 
Кролика моем, режем на кусочки некрупные и кладем в воду с уксусом часа на 2. Достаем кусочки из воды, промываем, обтираем салфеткой. Солим со всех сторон, после чего смазываем горчицей. Оставляем в миске. Режем грудинку. На сковородку наливаем немного масла растительного, обжариваем грудинку, выкладываем ее на блюдце. На сковородку кидаем кролика, присыпаем мукой и, помешивая, обжариваем со всех сторон. Оставляем на среднем огне и быстренько меленько режем лук. Кидаем его к кролику, еще немного прожариваем. Теперь перчим и вливаем туда вино. Убавляем огонь, накрываем крышкой и на 35 минут его оставляем. Через 35 минут всыпаем туда грудинку, перемешиваем и тушим еще 10 минут. После чего кролика выкладываем в миску, огонь выключаем, на сковородку кладем сметану и остатки горчицы, быстро перемешиваем до однородности - получается соус. При подаче подаем кролика с отварным картофелем и поливаем горчичным соусом.

По-моему весьма заманчиво. Приятного аппетита!




Ирина Манива



В закладки:
google.com bobrdobr.ru technorati.com linkstore.ru technorati.com rumarkz.ru memori.ru moemesto.ru
Рейтинг новости:
2.66 (143652)

Отзывы 1 - 25 из 520
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 | След. | Конец

03:00
01.01
nevalyashka nevalyashka
Отличные рецепты надо обязательно попробовать, тем более что мясо кролика богато такими витаминами, которые очень нужны нашему организму.
03:00
01.01
джуди
очень вкусно быстро и просто,для сидящих на предновогодней диете просто супер!спасибо большое!
03:00
01.01
Мотика
Спасибо за рецепт. Приготовлю кролика в сметане на новый год :)
03:00
01.01
Гость
[FONT=Times][COLOR=red]Я искала рецепт кролика в сметане и очень довольна найденным. Обязательно приготовлю кролика в сметане, СПАСИБО!!!!!!!
03:00
01.01
юла
Приготовила в сметане. Получилось отлично, правда тушила чуть дольше, было время. Очень нежное и сочное, а Подливка просто объедение, особенно вкусно с макаронами, лапшой и пр.
03:00
01.01
ГостьK-V-M@aaa net.ru
объедение!
08:52
10.06
натуся
Очень вкусно, но тушила дольше т.к. или 1-й кролик староват был или времени маловато.Даже мой муж скупой на похвалу оценил.Спасибо!
03:00
01.01
татьяна
зачем в подкисленой воде?
03:00
01.01
aporgoLap
<img>http://karapuzik.org.ua/images/stories/zdorov­ie_rebenka/allergik.jpg</img>

Ученые утверждают, что аллергиками рождаются. Нет, конечно, если очень постараться, заработать аллергию на пустом месте, не имея к тому генетической предрасположенности, все-таки можно. Более того, многим родителям это удается без труда. Ты не всегда знаешь, как помочь малышу? Эксперт Карапузика отвечает на вопросы, которые тебя волнуют.

<a href=http://karapuzik.org.ua/beremennost-i-rodyi/p­ochemu-kozha-vo-vremya-beremennosti-cheshetsya.htm­l>чешится тело у беременной</a>

<a href=http://karapuzik.org.ua/beremennost-i-rodyi/o­predelyaem-pol-buduschego-malyisha.html>как узнать пол будущего ребенка по таблице</a>

<a href=http://karapuzik.org.ua/vosstanovlenie-posle-­rodov/otnosheniya-s-muzhem-posle-rodov.html>отноше­ния с мужем после родов</a>

<a href=http://karapuzik.org.ua/novorozhdennyiy/ves-r­ebenka.html>какой вес должен набирать новорожденный</a>
03:00
01.01
HappyDync
<a href=http://buypropeciaonlinerx.com/#15466>buy propecia</a> - <a href=http://buypropeciaonlinerx.com/#739>propecia 1 mg</a> , [url]http://buypropeciaonlinerx.com/#14994[/url] buy propecia online
03:00
01.01
CitDrieseusex
<a href=http://cialis-prix.com/#9714>generique Cialis</a> - <a href=http://cialis-prix.com/#14749>Generique du Viagra</a> , [url]http://cialis-prix.com/#5119[/url] Cialis Prix
08:26
04.04
Fascacheprors
<a href=http://buynolvadexonlinerx.com/#20144>buy nolvadex</a> - <a href=http://buynolvadexonlinerx.com/#7959>generic nolvadex</a> , [url]http://buynolvadexonlinerx.com/#18251[/url] nolvadex 20 mg
20:50
04.05
ChoinoFen
<a href=http://www.formspring.me/TomikaHabbyshaw/q/23­7958979886526036#3140>amoxicillin without prescription</a> - <a href=http://www.formspring.me/TomikaHabbyshaw/q/23­7958979886526036#1257>buy amoxicillin without prescription</a> , [url]http://www.formspring.me/TomikaHabbyshaw/q/23­7958979886526036#6054[/url] buy cheap amoxicillin
<a href=http://www.formspring.me/HealthStore/q/175724­519984504116#6844>Paxil Discount</a> - <a href=http://www.formspring.me/HealthStore/q/175724­519984504116#655>Cheap Paxil</a> , [url]http://www.formspring.me/HealthStore/q/175724­519984504116#5051[/url] Buy Cheap Paxil
<a href=http://www.formspring.me/YvoneKlay/q/23782912­6617039039#3422>metronidazole 500mg</a> - <a href=http://www.formspring.me/YvoneKlay/q/23782912­6617039039#5098>metronidazole tablets 500mg</a> , [url]http://www.formspring.me/YvoneKlay/q/23782912­6617039039#3463[/url] metronidazole 500mg
<a href=http://www.formspring.me/ElsaKauppi/q/1796522­57170627376#2632>Zithromax Dosage</a> - <a href=http://www.formspring.me/ElsaKauppi/q/1796522­57170627376#2737>Zithromax</a> , [url]http://www.formspring.me/ElsaKauppi/q/1796522­57170627376#917[/url] Zithromax Dosage
<a href=http://www.formspring.me/ColettaPerich/q/2371­09400592981967#132>prix viagra pharmacie</a> - <a href=http://www.formspring.me/ColettaPerich/q/2371­09400592981967#3009>viagra pharmacie</a> , [url]http://www.formspring.me/ColettaPerich/q/2371­09400592981967#3363[/url] viagra pharmacie
<a href=http://www.formspring.me/MauroRe/q/2421949974­10015168#4973>Renova Cream</a> - <a href=http://www.formspring.me/MauroRe/q/2421949974­10015168#960>Renova Cream 0.02</a> , [url]http://www.formspring.me/MauroRe/q/2421949974­10015168#7376[/url] Renova Cream 0.02
<a href=http://www.formspring.me/RoxiePerruzza/q/2366­21108269293912#3881>generique du cialis</a> - <a href=http://www.formspring.me/RoxiePerruzza/q/2366­21108269293912#6881>generique du cialis</a> , [url]http://www.formspring.me/RoxiePerruzza/q/2366­21108269293912#5662[/url] generique du cialis
<a href=http://www.formspring.me/SolPages/q/240028100­438535869#3769>pastillas para la impotencia masculina</a> - <a href=http://www.formspring.me/SolPages/q/240028100­438535869#4947>pastillas para la impotencia masculina</a> , [url]http://www.formspring.me/SolPages/q/240028100­438535869#6691[/url] pastillas para la impotencia masculina
<a href=http://www.formspring.me/KelleBeichner/q/2375­76868872595369#2236>cialis generique 10</a> - <a href=http://www.formspring.me/KelleBeichner/q/2375­76868872595369#4864>cialis generique 10</a> , [url]http://www.formspring.me/KelleBeichner/q/2375­76868872595369#5848[/url] cialis generique 10
<a href=http://www.formspring.me/CarlitaPoppema/q/242­200044608957572#7102>Misoprostol For Sale</a> - <a href=http://www.formspring.me/CarlitaPoppema/q/242­200044608957572#4503>Misoprostol For Sale</a> , [url]http://www.formspring.me/CarlitaPoppema/q/242­200044608957572#3612[/url] Misoprostol For Sale
21:45
04.07
overThouchger
<a href=http://buygenericviagraonlinerx.com/#16089>vi­agra online</a> - <a href=http://buygenericviagraonlinerx.com/#18557>ge­neric viagra</a> , [url]http://buygenericviagraonlinerx.com/#10046[/u­rl] viagra 50 mg
10:12
04.09
Gultastusuarf
<a href=http://buygenericcialisonlinerx.com/#10130>bu­y cheap cialis</a> - <a href=http://buygenericcialisonlinerx.com/#14223>ci­alis 10 mg</a> , [url]http://buygenericcialisonlinerx.com/#4379[/ur­l] cialis 40 mg
06:06
04.10
omiddirty
<a href=http://buyclomidonlinerx.com/#8228>buy cheap clomid</a> - <a href=http://buyclomidonlinerx.com/#19322>buy cheap clomid</a> , [url]http://buyclomidonlinerx.com/#19797[/url] cheap clomid
20:39
04.10
figgispJesums
<a href=http://buycheapaccutaneonline.com/#3024>gener­ic accutane</a> - <a href=http://buycheapaccutaneonline.com/#20940>orde­r accutane online</a> , [url]http://buycheapaccutaneonline.com/#4228[/url]­ cheap accutane
19:58
04.11
PageErake
<a href=http://buygenericlevitraonlinerx.com/#12336>c­heap levitra</a> - <a href=http://buygenericlevitraonlinerx.com/#2170>ch­eap levitra online</a> , [url]http://buygenericlevitraonlinerx.com/#5692[/u­rl] levitra 10 mg
03:00
01.01
ImmomsNax
<a href=http://buycheapviagraonlinetoday.com/#1364>bu­y viagra</a> - <a href=http://buycheapviagraonlinetoday.com/#6764>bu­y viagra online</a> , [url]http://buycheapviagraonlinetoday.com/#18343[/­url] cheap viagra
03:00
01.01
Attarcedeta
<a href=http://buycheapviagrarxonline.com/#17137>buyi­ng viagra</a> - <a href=http://buycheapviagrarxonline.com/#16715>chea­p generic viagra</a> , [url]http://buycheapviagrarxonline.com/#17998[/url­] viagra 100 mg
03:00
01.01
rado watches
[url]http://vipreplicawatchshop.com/#5495[/url] concord replica watches <a href=http://vipreplicawatchshop.com/#4013>replica watches guide</a> wrist watches replica
03:00
01.01
CrodidorFluri
<a href=http://buyviagraonlinerxstore.com/#21284>viag­ra price</a> - <a href=http://buyviagraonlinerxstore.com/#5984>viagr­a without prescription</a> , [url]http://buyviagraonlinerxstore.com/#5503[/url]­ buy viagra
03:00
01.01
Shalsemah
<a href=http://buynolvadexonlinenow.com/#11521>cheap nolvadex</a> - <a href=http://buynolvadexonlinenow.com/#8641>nolvade­x without prescription</a> , [url]http://buynolvadexonlinenow.com/#4164[/url] purchase nolvadex
03:00
01.01
spoinanop
<a href=http://buycytoteconlinerx.com/#3681>buy cheap cytotec</a> - <a href=http://buycytoteconlinerx.com/#12074>buy cytotec</a> , [url]http://buycytoteconlinerx.com/#19552[/url] cytotec 200 mcg
03:00
01.01
cuclickiply
<a href=http://buyviagraonlinerxnow.com/#9763>purchas­e viagra</a> - <a href=http://buyviagraonlinerxnow.com/#7636>buy cheap viagra</a> , [url]http://buyviagraonlinerxnow.com/#16772[/url] buy cheap viagra
Отзывы 1 - 25 из 520
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 | След. | Конец

Добавить комментарий:
Ваше имя:
Картинка с текстом:Защита от автоматических сообщений
Введите текст c картинки в поле:

Закрыть все теги
Текст вашего комментария:
Открытые тэги:  
Для того чтобы вставить цитату с этой страницы, выделите её и нажмите на ссылку "Цитировать".
Все статьи
16:17
26.08
02:08
26.08
02:09
26.08
23:18
25.08
12:36
05.08
РегистрацияЗабыли свой пароль?
Рассылки Subscribe.Ru
Мир глазами женщины:
Женский журнал Leloo

 Следи за нами в Twitter!
Copyrights 2007 Leloo.com.ua  |  Все права защищены
Форум Подписка О журнале Реклама Ссылки